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Pour l’apérOooooo… Blinis pour 4 personnes Ingrédients 250g de yaourt de soja 1 sachet de poudre à lever 100g de farine d’épeautre Une pincée de sel Recette des blinis Mélangez le yaourt de soja, le sel, la farine avec la levure Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et réservez au frais une demi heure Faites chaufferLire la suite « TARAMA VÉGÉTAL sur BLINIS »

Gaspard ( mon 17 ans) & moi, nous sommes amusés à revisiter une recette qu’ il avait dégustée chez un copain et que vous, vous avez très certainement goûtée ou cuisinée quand vous étiez vous-même ados: la fameuse recette du poulet aux poires et au boursin. J’ai voulu montrer à Gaspard qu’avec des ingrédients, unLire la suite « Recette revisitée: Poulet aux poires fraîches et au boursin végétal. »

Je vous propose une recette toute simple et rapide à base de cresson pour accompagner vos plats et même vos apéros. Je ne sais pas pour vous… Mais chez moi, il manque souvent une petite sauce saine pour accompagner mes plats de viande, de poisson, … Par manque de temps où tout simplement parce queLire la suite « Mousse de cresson »

Ce lundi 15 février 2021, lors du congé de Carnaval, LabelNutrition allume ses fourneaux pour son tout 1er stage pour enfants. Celui-ci a reçu un formidable succès. Je remercie les parents pour leur confiance et me réjouis de voir que nous sommes de plus en plus attentifs à l’importance de sensibiliser ses enfants à l’alimentationLire la suite « 1er stage « Healthy Kids » LabelNutrition »

La semaine recommence et avec ce temps pluvieux, on peut le dire « pourri », rien de tel qu’un petit velouté pour se réchauffer… 💪🏼 🥕Soit pour le ptit dej, pour ceux & celles qui arrivent déjà à prendre une bonne petite souplette le matin 😁, soit pour le lunch en accompagnement, soit pour les kids quandLire la suite « Velouté de Butternut »

Petit conseil avant de cuisiner… Chez nous, c’est souvent dîner tôt, léger & végé.. Pourquoi? Tout simplement, pour passer une bonne nuit et permettre à notre corps de se réparer. Quand on dort, notre corps travaille. Toute une série de processus biochimiques et physiologiques se mettent en branle. Ils servent à réparer les « dommages » causésLire la suite « Pennes de lentilles « corail », tomates cerises et salade de pourpier d’hiver, betteraves »

Donner à son son corps le plein d’énergie pour débuter la journée et tenir jusqu’à midi sans baisse de régime… Ce petit-déjeuner, je l’adOre. Essayez-le et dites moi ce que vous en pensez.

Je vous présente ici ma petite assiette « bateau » équilibrée que je me concocte pour mes lunchs au quotidien. Elle vous permettra de réajuster le tir entre les repas plus festifs de cette fin et début d’année. Et surtout, elle vous aidera à préserver toute votre énergie. Quel est votre objectif? Essayer de garder en mémoire…Lire la suite « Mon lunch au quotidien »