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« J’aime ce qui me nourrit, le boire, le manger, les livres » 

Etienne de la Boétie. XVIe.


Je partage ici mes coups de coeur, mes idées, mes inspirations mais aussi mes recettes « nutri » concoctées pour vous… Toutes mes recettes sont le reflet de ce que j’aime: simplicité, plaisir, gourmandise et équilibre. Dans un souci des proportions, elles représentent un outil pour « manger mieux » tout en se délectant. Aujourd’hui, une assiette, même très bien équilibrée, ne suffit pas à compenser les manques et carences de l’organisme. En cause: le stress chronique, les sols appauvris, une mauvaise gestion des aliments.

Témoignage d’Adeline, une de mes patientes.

Après 2 grossesses rapprochées, Adeline fait appel à Label Nutrition pour retrouver son énergie et par la même occasion sa silhouette. A travers cette vidéo, elle vous partage son expérience. Pourquoi avoir fait appel à la nutrithérapie? Pourquoi avoir choisi Label Nutrition? Quel était ton objectif? Comment s’est passé la 1ère consultation? Quels bénéfices enLire la suite « Témoignage d’Adeline, une de mes patientes. »

TARAMA VÉGÉTAL sur BLINIS

Pour l’apérOooooo… Tarama végétal Ingrédients 100g de tofu fumé 200g de tofu lactofermenté au tamari 6 cs d’huile d’olive 25g d’algues dulse déshydratées à réhydrater (tremper les algues dulse dans de l’eau durant 5min, rincer et essorer) ou 125g d’algues dulse fraîche. 250g de yaourt de soja Sel et poivre Recette Si vous avez acheté des algues fraîches, rincez vos alguesLire la suite « TARAMA VÉGÉTAL sur BLINIS »

Recette revisitée: Poulet aux poires fraîches et au boursin végétal.

Gaspard ( mon 17 ans) & moi, nous sommes amusés à revisiter une recette qu’ il avait dégustée chez un copain et que vous, vous avez très certainement goûtée ou cuisinée quand vous étiez vous-même ados: la fameuse recette du poulet aux poires et au boursin. J’ai voulu montrer à Gaspard qu’avec des ingrédients, unLire la suite « Recette revisitée: Poulet aux poires fraîches et au boursin végétal. »

Mousse de cresson

Je vous propose une recette toute simple et rapide à base de cresson pour accompagner vos plats et même vos apéros. Je ne sais pas pour vous… Mais chez moi, il manque souvent une petite sauce saine pour accompagner mes plats de viande, de poisson, … Par manque de temps où tout simplement parce queLire la suite « Mousse de cresson »

1er stage « Healthy Kids » LabelNutrition

Ce lundi 15 février 2021, lors du congé de Carnaval, LabelNutrition allume ses fourneaux pour son tout 1er stage pour enfants. Celui-ci a reçu un formidable succès. Je remercie les parents pour leur confiance et me réjouis de voir que nous sommes de plus en plus attentifs à l’importance de sensibiliser ses enfants à l’alimentationLire la suite « 1er stage « Healthy Kids » LabelNutrition »

Velouté de butternut

Velouté de Butternut

La semaine recommence et avec ce temps pluvieux, on peut le dire « pourri », rien de tel qu’un petit velouté pour se réchauffer… 💪🏼 🥕Soit pour le ptit dej, pour ceux & celles qui arrivent déjà à prendre une bonne petite souplette le matin 😁, soit pour le lunch en accompagnement, soit pour les kids quandLire la suite « Velouté de Butternut »

Pennes de lentilles « corail », tomates cerises et salade de pourpier d’hiver, betteraves

Pennes de lentilles « corail », tomates cerises et salade de pourpier d’hiver, betteraves

Petit conseil avant de cuisiner… Chez nous, c’est souvent dîner tôt, léger & végé.. Pourquoi? Tout simplement, pour passer une bonne nuit et permettre à notre corps de se réparer. Quand on dort, notre corps travaille. Toute une série de processus biochimiques et physiologiques se mettent en branle. Ils servent à réparer les « dommages » causésLire la suite « Pennes de lentilles « corail », tomates cerises et salade de pourpier d’hiver, betteraves »

Dîner léger

Pour un dîner végétarien léger, rien de tel qu’un potage pour faire le plein de légumes. Potage au Potimarron Ingrédients: 1 potimarron 1 oignon rouge 1 échalote 1 poivron 2 branches de céleri 4 carottes Curcuma, gingembre Bouillon de légumes sans levure Graines de courge ou graines de sésame Huile d’olive Différentes étapes: Couper l’oignon,Lire la suite « Dîner léger »

Gaufre de Patate Douce

Délicieuse au ptit-dej, pour le lunch, dans la lunchbox des kids avec du houmous, saumon & salade par exemple ou pour le goûter… Recette très simple et très pratique pour les mamans pressées car on peut préparer la pâte la veille. Je vous conseille vivement de l’essayer. Avec le léger goût sucré de la patateLire la suite « Gaufre de Patate Douce »

Recette de porridge à la noix de coco et kaki

Petit-déjeuner équilibré

Donner à son son corps le plein d’énergie pour débuter la journée et tenir jusqu’à midi sans baisse de régime… Ce petit-déjeuner, je l’adOre. Essayez-le et dites moi ce que vous en pensez.

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