« J’aime ce qui me nourrit, le boire, le manger, les livres »
Etienne de la Boétie. XVIe.
Je partage ici mes coups de coeur, mes idées, mes inspirations mais aussi mes recettes « nutri » concoctées pour vous… Toutes mes recettes sont le reflet de ce que j’aime: simplicité, plaisir, gourmandise et équilibre. Dans un souci des proportions, elles représentent un outil pour « manger mieux » tout en se délectant. Aujourd’hui, une assiette, même très bien équilibrée, ne suffit pas à compenser les manques et carences de l’organisme. En cause: le stress chronique, les sols appauvris, une mauvaise gestion des aliments.
Témoignage d’Adeline, une de mes patientes.
Après 2 grossesses rapprochées, Adeline fait appel à Label Nutrition pour retrouver son énergie et par la même occasion sa silhouette. A travers cette vidéo, elle vous partage son expérience. Pourquoi avoir fait appel à la nutrithérapie?Pourquoi avoir choisi Label Nutrition?Quel était ton objectif?Comment s’est passé la 1ère consultation?Quels bénéfices en as-tu retirés?…
TARAMA VÉGÉTAL sur BLINIS
Pour l’apérOooooo… Blinis pour 4 personnes Ingrédients 250g de yaourt de soja1 sachet de poudre à lever100g de farine d’épeautreUne pincée de sel Recette des blinis Mélangez le yaourt de soja, le sel, la farine avec la levureMélangez bien pour obtenir une pâte lisse et réservez au frais une demi heureFaites chauffer à feu moyen une poêle…
Recette revisitée: Poulet aux poires fraîches et au boursin végétal.
Gaspard ( mon 17 ans) & moi, nous sommes amusés à revisiter une recette qu’ il avait dégustée chez un copain et que vous, vous avez très certainement goûtée ou cuisinée quand vous étiez vous-même ados: la fameuse recette du poulet aux poires et au boursin. J’ai voulu montrer à Gaspard qu’avec des ingrédients, un…
Mousse de cresson
Je vous propose une recette toute simple et rapide à base de cresson pour accompagner vos plats et même vos apéros. Je ne sais pas pour vous… Mais chez moi, il manque souvent une petite sauce saine pour accompagner mes plats de viande, de poisson, … Par manque de temps où tout simplement parce que…
1er stage « Healthy Kids » LabelNutrition
Ce lundi 15 février 2021, lors du congé de Carnaval, LabelNutrition allume ses fourneaux pour son tout 1er stage pour enfants. Celui-ci a reçu un formidable succès. Je remercie les parents pour leur confiance et me réjouis de voir que nous sommes de plus en plus attentifs à l’importance de sensibiliser ses enfants à l’alimentation…
Velouté de Butternut
La semaine recommence et avec ce temps pluvieux, on peut le dire « pourri », rien de tel qu’un petit velouté pour se réchauffer… 💪🏼🥕Soit pour le ptit dej, pour ceux & celles qui arrivent déjà à prendre une bonne petite souplette le matin 😁, soit pour le lunch en accompagnement, soit pour les kids quand ils…
Pennes de lentilles « corail », tomates cerises et salade de pourpier d’hiver, betteraves
Petit conseil avant de cuisiner… Chez nous, c’est souvent dîner tôt, léger & végé.. Pourquoi? Tout simplement, pour passer une bonne nuit et permettre à notre corps de se réparer. Quand on dort, notre corps travaille. Toute une série de processus biochimiques et physiologiques se mettent en branle. Ils servent à réparer les « dommages » causés…
Dîner léger
Pour un dîner végétarien léger, rien de tel qu’un potage pour faire le plein de légumes. Potage au Potimarron Ingrédients: 1 potimarron1 oignon rouge1 échalote1 poivron2 branches de céleri4 carottesCurcuma, gingembreBouillon de légumes sans levureGraines de courge ou graines de sésameHuile d’olive Différentes étapes: Couper l’oignon, l’échalote, le poivron, les branches de céleri, les carottes…
Gaufre de Patate Douce
Délicieuse au ptit-dej, pour le lunch, dans la lunchbox des kids avec du houmous, saumon & salade par exemple ou pour le goûter… Recette très simple et très pratique pour les mamans pressées car on peut préparer la pâte la veille. Je vous conseille vivement de l’essayer. Avec le léger goût sucré de la patate…
Petit-déjeuner équilibré
Donner à son son corps le plein d’énergie pour débuter la journée et tenir jusqu’à midi sans baisse de régime… Ce petit-déjeuner, je l’adOre. Essayez-le et dites moi ce que vous en pensez.
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